2010年5月31日星期一

龟苓膏31.05.10





同样都是三钱牌,同一公司,同地址和电话,不同包装。


取龟苓膏粉一包倒入煮锅内,加入少量水搅拌调制成无核稀糊状,再加水至足量
(每10g粉可加入水250-300ml)搅拌均匀,加热煮沸保持至少五分钟。
待冷却后加入糖浆或蜂蜜即可食用。


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我这次弄3种龟苓膏粉。。。

每10g粉加250ml水。。。。
先加250ml入锅内后加入粉,搅拌至均匀,开火不停搅拌至五分钟,内加少许蜜糖(蜜糖不可遇热水,会破坏营养。。。但是为了好吃。。。。唉)。。。继续搅拌。。
在加热搅拌期间会越煮越浓稠,五分钟后可以,装入器皿内等待冷却。。。

2010年5月9日星期日

灵芝-清补汤08.05.10










清补汤--4-6人分
(原食谱)
党参30克 平片30克 玉竹50克 淮山20克 当归片20克 灵芝10克
枸杞15克 红枣15克 北芪10克 川芎5克 百合20克 甘榜鸡1只

1)党参30克
2)平片30克 (茯苓 )
3) 玉竹50克
4) 淮山20克
5)当归片20克 (药店给我当归头片,分量也减到10克)
6) 灵芝10克
7)枸杞15克
8) 红枣15克
9) 北芪10克
10) 川芎5克
11)百合20克
12)甘榜鸡1只(这个我放大鸡腿3只rm7.50)

以上药材去药店叫他们帮我配整个1大大包rm9.00

煮法
1.洗净材料。
2.鸡腿去皮去油切块(我直接在买时,叫他去皮切块的)洗净。
3.准备一锅水直接放鸡腿肉,给他煮到滚,熄火,洗净备用。
4.把材料放入炖锅中,炖2个钟头即可。。。。

口感:其实不好喝,平时喝的药材汤比较甘甜,这个是苦味。。苦甘。。喝下去有感觉党参的,有点苦,又不会很苦。
苦味来源于灵芝

补中益气。

中药食材-功效简介-08.05.10


北芪(qi)
作用:
治气短心悸;倦怠;乏力;自汗;盗汗;久泻;脱肛;子宫脱垂;体虚浮肿;慢性肾炎;痈疽难溃;或溃久不敛 (附:《新华本草纲要》:根:味甘、性微温。 有补气固表、利尿、托毒排脓、生肌的功能。用于气短心悸,乏力、虚脱、自汗盗汗,体虚浮肿、慢性肾炎、久泻、脱肛、子宫脱垂、痈疽难溃、疮口不愈合。补气 宜炙用;止汗、利尿、托毒排脓、生肌宜生用。

川芎(xiong)
主治:月经不调;经闭痛经;产后瘀滞腥痛;癥瘕肿块;胸胁疼痛;头痛眩晕;风寒湿痹;跌打损伤;痈疽疮疡
禁忌;本品辛温升散,凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用;月经过多、孕妇亦忌用。阴虚火旺,上盛下虚及气弱之人忌服。

灵芝
1,抗肿瘤作用 2,保肝解毒作用 3,对心血管系统的作用 4,抗衰老作用 5,抗神经衰弱作用

6,治疗高血压 7,治疗糖尿病 8,对慢性支气管炎,支气管哮喘作用 9,抗过敏作用 10,美容作用


茯苓

功效: 
 茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。可治小便不利,水肿胀 满,痰饮咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘等症。茯苓之利水,是通过健运脾肺功能而达到的,与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子 汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。

党参

功效:
补中,益气,生津。清肺,治肺虚,益肺气。
治脾胃虚弱,气血两亏,体倦无力,食少,口渴,久泻,脱肛。

《中药材手册》:治虚劳内伤,肠胃中冷,滑泻久痢,气喘烦渴,发热自汗,妇女血崩、胎产诸病。


玉竹

功效: 养阴,润燥,除烦,止渴。

治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。
除烦闷,止渴,润心,补五劳七伤,虚损,腰脚疼痛,天行热狂。
《纲目》 :主风温自汗灼热,及劳疟寒热,脾虚乏,男子小便频数,失精,一切虚损。

用药禁忌

痰湿气滞者禁服,脾虚便溏者慎服。


淮山

功效

补脾;养肺;固肾;益精。主治:脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬 ,降血糖作用
用药禁忌 湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。

枸杞/杞子

枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉粥样硬化,保护肝脏,抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。
≮特别提示≯有酒味的枸杞已经变质,不可食用。
枸杞性质比较温和,食用稍多无碍,但若毫无节制,进食过多反而会令人上火。

百合
功效:

润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。


红枣
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能 ,补气养血。

1.有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。
食物相克:枣忌与海鲜同食甘、辛,温。归肝、心、脾经。


当归
【功能与主治】 补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。

禁忌:用药不当当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。肠胃薄弱,泄泻溏薄及一切脾胃病恶食,不思食及食不消,并禁用之,即在产后胎前亦不得入。

2010年5月2日星期日

水晶梨苹果蜜枣汤





材料
1-水晶梨-1颗
2-大苹果-2颗
3-蜜枣-10颗

做法:
1.洗净材料
2。苹果,水晶梨,去皮切块
3.蜜枣拍一拍
4.将所有材料下锅煮1个钟,完成。

*注:没放糖哦!口感清甜,滋润。

青木瓜炖排骨汤






























青木瓜炖排骨汤
材料:
1-青木瓜-1颗
2-排骨-600克
3-蜜枣-3颗
4-姜片-2~3片(去腥)
5-玉竹-一撮
6-盐-随意

做法:
1.先将所有材料洗净。
2.青木瓜刨皮,去籽,切块。
3.盛锅水,直接把排骨和姜片放在锅开煤气煮到滚。
(不是滚了才下排骨,是还没有滚直接放,此法是美鳳姐教的)
(作用于给排骨滚后,那些杂质会滚出来)
4.水滚熄火,把排骨过水洗净。
5,把蜜枣拍一拍。
6.讲所有材料直接滚煮2个钟,完成。

*口感甜甜的喝起来,如果习惯没放盐的可以不用放,但我妈有放一点盐.